|
|
Zuid Afrikaanse Druivenjam
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ongeveer 600 ml:
1 kg witte druiven (bij voorkeur pitloze), 500 g warme suiker, 1 kaneelstokje, 3 dunne plakjes groene gember, 2 el citroensap
Voorbereiding:
Verwijder de steeltjes en eventuele pitjes van de druiven.
Bereidingswijze:
Prik enkele gaatjes in de druiven en zet ze in een pan onder water. Sluit de pan, breng de druiven aan de kook. Laat ze 1-2 minuten koken.
Voeg suiker, kaneel, gember en citroensap toe, verwarm en roer tot de suiker is opgelost.
Kook de jam zonder deksel tot hij dik wordt (30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de pan).
Doe de jam over in hete, gesteriliseerde potten en sluit ze af.
|
|
|